?

Log in

No account? Create an account

blog made in kyiv

SUNDAY KITCHEN WITH MY MOMMY: песочное печенье с шоколадом

blog made in kyiv

Меня зовут Юлия, я живу в Киеве. Мой блог о моде, еде, путешествиях и других красивых моментах жизни. Чтобы связаться со мной пишите на
us-i-afedor@mail.ru

My name is Julia, I'm from Kyiv. This is my blog about fashion, food, travels and another beautiful parts of life. To contact me use email us-i-afedor@mail.ru

Follow on Bloglovin

Follow on Bloglovin

SUNDAY KITCHEN WITH MY MOMMY: песочное печенье с шоколадом

Previous Entry Share Next Entry
сливки
Тут я не могу без предистории, даже без целой истории! Немного романтичной, но именно такое приятно вспоминать когда до свадьбы остается чуть меньше месяца! ;)
Это печенье было, наверное, первой выпечкой приготовленной мной. Мы с Андреем немного поссорились и я решила помирится первой. Чувствуя себя виноватой я решила взять пример с Бри Ван де Камп и придти с чем-нибудь вкусным. Полистав кулинарные журналы выбрала это печенье, прямо с утра пошла в магазин и купив все необходимое принялась готовить. Боялась, что все сгорит или просто получится не вкусным, но получилось отлично! И я сложив свое печенье в красивый самодельный пакетик помчалась делать сюрприз, кстати, мы тогда чуть не разминулись!) Помирились, поели печенья и теперь оно для меня немного особенное! :)
Вот такое оно было:





Кстати, все это было еще летом 2009 года, я и фотографии эти уже показывала   :)

А в последнее время меня часто спрашивали об этом рецепте и я хотела как-нибудь приготовить и сфотографировать это печенье, потому что готовила его не раз и оно правда отличное! И сегодня случайно наткнулась на папку с фотографиями, которые я уже сделала прошлым летом! Фотографиями этими я не очень довольна и к тому же их мало, но решила, что времени готовить заново в ближайшее время может и не найдется, так что лучше дам уже так рецепт! Итак:

Песочное печенье с шоколадом.




ингридиенты на примерно 55 печений среднего размера:
- 4 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 120 г сливочного масла
- 100 г черного шоколада (75% какао)
- 2 яйца
- цедра лимона



Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.



 Добавить яйцо, мелко натертую лимонную цедру и поломанный на мелкие кусочки шоколад. Сразу предугадываю возможный вопрос про шоколад: нужен именно такой, горький, качественный с большим содержанием какао, не меньше 75%!
 В смесь добавить просеяную муку и вымесить тесто. Скатать в шар, обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.

 Раскатать в пласт толщиной около 5 мм и формочкой вырезать печенье. Поместить на противень застланный фольгой и выпекать в духовке разогретой до 160 около 15 минут.



Подавать охлажденным.

В прошлом году я пекла его в качестве подарка на венчание родителей Андрея и мы сложили его в такую милую коробочку :)


  • Выглядит здорово!
  • через желудок, как же еще)))
    спасибо за рецепт
    • на самом деле не мой случай!)

      на здоровье!пользуйтесь рецептом!
  • (no subject) -
  • ...выглядит очень аппетитно)))
    ...хороший способ для примирения)))
    • да, подходит правда только для не серьезных ссор)
      • ...а мы крайне редко ссоримся серьезно, мне вообще кажется, что мы всегда просто играем и притворяемся, что ссоримся)))
        • ох, а я готова из-за любой мелочи разругаться!(
          • ...милые бранятся, только тешатся, как говориться)))
  • помню такое печенье, что-то ты давно его не готовила)
  • (no subject) -
  • Юля, я недавно делала эти печеньки, но они у меня получились жутко твердыми. Что я сделала не так?
    разрыхлителя не надо ж было?
    и еще у меня не духовка, а аэрогриль, но по сути разницы ж нет?...
    • либо слишком много муки положила, либо передержала в духовке!
      оно совсем не твердое получится должно!
      не знаю, что такое аэрогриль :)
  • (no subject) -
Powered by LiveJournal.com