?

Log in

No account? Create an account

blog made in kyiv

sunday kitchen with my mommy: салат из кальмара

blog made in kyiv

Меня зовут Юлия, я живу в Киеве. Мой блог о моде, еде, путешествиях и других красивых моментах жизни. Чтобы связаться со мной пишите на
us-i-afedor@mail.ru

My name is Julia, I'm from Kyiv. This is my blog about fashion, food, travels and another beautiful parts of life. To contact me use email us-i-afedor@mail.ru

Follow on Bloglovin

Follow on Bloglovin

sunday kitchen with my mommy: салат из кальмара

Previous Entry Share Next Entry
сливки
Еще во вторник было почти что +20! А потом с погодой случилось что-то не хорошее и вот - за окном какой-то совершенно невнятный плюс, а вчера вообще было что-то похожее на снег! И это называется весна?! Может это из-за луны все, а?
 
Зато рецепты сегодня будут весенние! Яркие, свежие и легкие! :)

Салат из кальмара.
Вообще-то я не очень люблю кальмара, но кто же мне поверит если это уже второй рецепт с ним?)) Просто мама его вкусно готовит, ну как и все остальное, да.
Этот рецепт не совсем "правильный", в том плане, что можно сделать еще вкуснее, но нам вчера кое-каких ингридиентов не хватило, так что вы там в конце прочитайте, что нужно что бы получилось совсем идеально!

 
для приготовления нужно:
- кальмар
- огурец
- лук
- зелень
- соль, перец, майонез

 Фотография со всеми ингридиентами не получилась, поэтому только кальмара покажу. Красивый он!



 Кальмара нужно выпотрошить, обдать кипятком (что бы снять кожу) и отварить. Правильно отваривать так: положить в кипяток и варить минут 5( он очень быстро готовится, важно не переварить!), достаем и охлаждаем. Вот такой красивый и какой-то нежный получается:



 Пока кальмар варится нарезаем огурцы сломкой



 Лук и зелень тоже нужно порубить





 Нарезаем кальмара, смешиваем все ингридиенты приправляя солью, перцем и майонезом (не много!). Готово!



 Вчера мы его ели с рисовыми "ракушками", по-моему как раз самое правильное сочетание, с чем-то рисовым.



А теперь что нужно заменить, что бы салат был совсем " как надо"! Вместо петрушки берем укроп и зеленый лук. Вот так просто, но гораздо вкуснее.

  • ммм вкуснятина!) и красота.
    а мы делаем так: кальмар+красный лук+яйцо+яблоко+майонез+черный перец. вроде не наврала.) тоже мама готовит) ну наш такой потяжелее, мне кажется, салатик))
    • спасибо! я вчера старалась его по-весенне, по-красивее сфотографировать :)
      ваш тоже должно быть вкусный!
  • Обожаю кальмары. Здоров что салат не перегружен ингредиентами, как раз то что я люблю!
  • (Anonymous)
    Отличный салат!
  • (Anonymous)
    ты частенько в рецептах не указываешь соотношение ингридиентов, а ведь это тоже важно!
    • в тех, в которых это очень важно я указываю, а в других мне кажется по фото все ясно :)
      но если нет, то я всегда могу ответить
  • могу свой рецепт подкинуть.
    все то же.
    только лук репчатый обжаренный, обжаривать хитро:
    тонко нашинковать припудрить мука+крахмал, и во фритюр
    плюс рис круглый отварить чуть дольше, чем аль-денте
    и вареное яйцо.
    заправка майонез, мне кажется с добавкой дижонской горчицы будет даже лучше.
    салатик такой сладковатый и плотный.
    можно огурец так же, как в твоем рецепте - для свежести

    • должно быть интересно!
      кальмар вызвал у всех желание делится своими рецептами! :))
  • (Anonymous)
    мммммм!
    мой самый-самый любимый салатик,вкуснятина!)
  • Благодарствую за интересный рецепт! Отлично! Весьма здорово и лично для меня оригинально. Я такого еще не ел! Мне внезапно подумалось, что самое занимательное на кулинарном блоге - не простые рецепты (их везде несметное кол-во), а комментарии к ним. А рецепт класс, вот продукты приобрету и обязательно сделаю!
Powered by LiveJournal.com